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早餐車的經營標準是怎樣的

  在當下早餐車、早餐亭以一種不可思議的速度發展著,做餐飲需要花費大量的成本,還要購置場所,設備,雇傭廚師等,但是早餐車不用交房租,不用特意的裝修,更不用請廚師,一個人就可以完成,操作簡單靈敏。早餐車可以移動到你想去的地方,并隨時經營銷售,材料簡單,成品速度快。下面說一下早餐車的經營標準。

早餐車價格

  早餐車應具有加熱、防塵、防雨、防蠅、防蟲功能。早餐車操作臺面使用無毒無害材質制作,做到無塵土和污漬,餐車罩、展示架光潔、透亮,無塵土及不潔物。托盤、夾具應保持干凈衛生,停用時用保鮮膜包裹分隔。

  早餐車應每天進行清洗和消毒處理。早餐車的營業時間符合當地政府相關部門規定的要求。所銷售食品包裝標識應符合GB7718的規定。在銷售過程中應做到食品與雜物、錢幣分開存放,不得用接觸錢幣的手直接接觸食品。

早餐車的經營標準是怎樣的

  保質期內的待售食品應作保鮮處理,不得銷售過期食品或變質食品。早餐車使用人員在崗期間應著工裝、戴工帽;個人儀容儀表整潔規范,符合標準。為保證食物安全衛生,周圍25m范圍內不得有垃圾站、污水池、旱廁等污染源。

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